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令人着迷的几道美食,鲜香入味有窍门,家常菜有它才过瘾呢

时间:2019-09-13

菠萝糖醋排骨

配料:300克脆皮,一个菠萝,一半绿色和红辣椒,一小块洋葱,姜,蒜,肉桂,八角,料酒,一匙酱油,两汤匙番茄酱,盐,冰糖;/P>

实践

1.煮沸开水,倒入一勺料酒,煨入排骨,烫伤,取出冷水,沥干。将菠萝切成片,在淡盐水中浸泡20分钟,沥干并沥干;绿色和红色辣椒片;

准备洋葱,生姜,大蒜,八角,肉桂,冰糖;两汤匙番茄酱,酱油,少许盐和两匙水调匀;从油锅中,放入葱姜蒜,八角,肉桂稍炒;添加肋骨一分钟;

3.加入一勺料酒,一勺酱油,继续翻炒一分钟;倒入没有肋骨的沸水中,加入冰糖,用小火煮约1小时;汤加厚后,用筷子挑出洋葱和生姜。大蒜,八角茴香,肉桂和其他香料;

4.倒入前倒入番茄酱;重新浓缩汤;倒菠萝和青椒;把它拿出来你就可以了。

自制鸡翅

食材:鸡翅,土豆,青椒,葱姜,八角,肉桂,香叶,原料,油,盐,油,盐,油,盐,油,盐

实践

1.将鸡翅的表面切成两个碗,加入洋葱姜,盐和料酒10分钟;

2.加热炒锅,加少许油,加入八角茴香,肉桂,月桂叶和生姜切片,翻炒;

把腌好的鸡翅放进去;

把双方都炸成金色;

5.加入适量的料酒和酱油,翻炒;

6.加入适量的水并盖上盖子五分钟;

7.再次取出散装材料;

8.加入马铃薯块和盖子,煮15分钟;

9.加入青椒和盐等调味料,翻炒,均匀榨汁;

10.将其放入碗中,将葱放在表面上。

虾豆腐蒸蛋

配料:1盒豆腐(约250克),1个鸡蛋(约50克),80克~100克水,9个虾,1个大葱,1汤匙蒸鱼油,1克盐,1茶匙香油

实践

1.将内酯豆腐切成小块,将洋葱切成大葱,将鸡蛋打入碗中

2.用一茶匙盐冲洗虾,然后立即冲洗。排干水后,加入少许淀粉拌匀。

3.切下内酯豆腐后,将其放入冰箱约30分钟,让豆腐中多余的水渗出。不要倒掉豆腐中的水,将豆腐块均匀地放入深盘中。在鸡蛋中加入1克盐,均匀搅拌。普通鸡蛋的净重约为50克。因此,有必要加2倍的水稀释,即约80-100克的水或冷汤即可。添加后,将混合物均匀搅打,通过过滤器过滤蛋液以分离多余的气泡,将蛋液倒在豆腐上。将保鲜膜和蒸汽包裹在锅上8-10分钟记住不要用火!

4.在蒸制期间调制一个非常简单的酱汁。 1汤匙蒸鱼蚝油,1汤匙冷开水或冷汤,1茶匙芝麻油,搅拌均匀。

5.将水煮鸡蛋后,取出保鲜膜,放入腌好的虾仁,蒸2分钟。

6.上菜前倒入酱汁,撒上葱花即可食用。

干豆腐豆腐

实践

1.将花生浸泡,将水煮沸,加入花生,香叶,八角,肉桂,干辣椒,胡椒粉,盐,煮约50分钟,直至花生变软,煮熟的花生汁排出。

2,将大蒜洋葱切成末,将豆腐切成颗粒。在火锅中加热油,加入大蒜和葱末。加入豆腐,翻炒。

3,豆腐干,炒水,加入煮熟的花生,炒熟。

4,加入盐,十三香,酱油,油炸非常新鲜的酱油,直到水可以干涸

板栗鸡

食材:半鸡,栗子,食用油,胡椒粉,生姜,大蒜,红辣椒,料酒,盐等。

实践

1.将鸡肉洗净切块,沥干水分。将栗子剥去,将生姜切成片,将热油加入到火锅中至70%。加入生姜,大蒜和胡椒粉。

2.加入鸡块,翻炒,加入少许盐和少许酱油,继续搅拌香味。放入栗子,继续将其均匀地搅拌到电饭煲中,

即可加水。按下电饭煲开关,煮一小时(同样适用于高压锅,放水。可以在加气后15到20分钟)

青椒烧骨头

食材:猪肉(软骨),青椒,大蒜,豆瓣酱,酱油,蚝油,糖,盐,黑胡椒,料酒

做法:

1.先将猪的脆骨洗净,溺水后加入酒,黑胡椒粉,腌10分钟,去除肉的味道;大蒜片;洗青椒,切小块;

2.将腌好的肉放入锅中加水。打开火。将水转至中火并煮沸10分钟。肉煮熟后,取出肉以备后用;

3.将熟肉冷却,然后切成中等厚度的肉块,以确保每块肉中间有一块脆骨;

4,将火锅放油,油热后,打开小香蒜片,等待蒜片炒至金黄色;加入切好的肉,搅拌中火,搅拌至肉稍微变色;加入青椒,打开火继续翻炒至肉面上呈金黄色,转至低温,加入豆瓣酱,糖,酱油,蚝油,盐均匀翻炒,然后关火,然后你可以把锅放入锅中

酸辣开胃鸡爪

配料:约450克鸡爪,1汤匙料酒,6片生姜,冰块,大蒜,干辣椒,胡椒,香菜

做法:

1.清洗鸡脚后,取出鸡角,切成两片花瓣。切割两个花瓣时,记得将它们从厚肉中切下,然后打开它们以避免混淆。

2,在锅中加入冷水,加入鸡爪;加一大勺料酒,加入生姜,再加热煮约5分钟。从厚肉中间煮熟的鸡爪,可以用筷子轻松穿刺

3.取出煮好的鸡爪,放入冷水中,加冰块,让鸡脚冷却;这可以将口香糖浸泡在鸡脚上。没有冰的朋友也可以使用它,只需使用冷水。

4.当鸡脚冷却后,准备好材料。将青椒切成小圆圈,切干辣椒,切碎大蒜;把欧芹切成小块。取出冷却的鸡爪,加入适量的酱油,米醋和糖。

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